Cité des Climats et vins de Bourgogne
Qui sommes-nous ?
Notre histoire
C’est en 2010 qu’est née dans l’esprit des vignerons l’idée d’un lieu culturel et touristique consacré à la valorisation de l’histoire, du patrimoine et de la culture viticole en Bourgogne.
En 2015, l’inscription des Climats de Bourgogne sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO a véritablement impulsé le projet en faisant prendre conscience de la Valeur Universelle Exceptionnelle du modèle de viticulture de terroir bourguignon.
C’est ainsi que le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), représentant de l’ensemble des professions de la viticulture et du négoce en Bourgogne, a créé l’Association Cité des Climats et vins de Bourgogne, un réseau de trois sites œnotouristiques déployé dans trois villes emblématiques : Chablis, Beaune et Mâcon.
Au printemps 2023, la Cité des Climats et des vins de Bourgogne ouvre ses portes pour la première fois pour faire découvrir au plus grand nombre la fabuleuse histoire des vins de Bourgogne…
Notre héritage
La Bourgogne viticole est une région mondialement connue pour ses paysages et ses vins. La typicité des vins de Bourgogne réside dans un savoir-faire unique et exceptionnel, capable de révéler la quintessence de chaque parcelle de vigne, de chaque terroir, dont l’excellence s’incarne dans les Climats. La Bourgogne est ainsi le berceau d’un grand modèle de viticulture de terroir reconnu à l’échelle de la planète, qui a façonné au cours des siècles nos paysages et notre culture singulière.
Ce que nous sommes
Un réseau
Nous constituons un réseau de trois sites œnotouristiques, trois lieux de vie, à Chablis, Beaune et Mâcon pour représenter la Bourgogne viticole dans son intégralité, du nord au sud.
Un porte-parole
Nous sommes le porte-parole de la culture viticole bourguignonne dans sa diversité, le messager de ces hommes et de ces femmes passionnés qui œuvrent, aujourd’hui et pour demain, pour la protection et le rayonnement de ce patrimoine vivant.
Une passerelle
Nous sommes trois portes d’entrées vers le patrimoine viticole bourguignon et souhaitons vous donner envie de poursuivre votre découverte dans les vignobles et les caves de la région.
Une référence
Nous sommes LE lieu de référence et de partage dédié à la Bourgogne, son patrimoine, sa culture, son histoire et ses vins, mais aussi le principal Centre d'Interprétation des Climats du Vignoble de Bourgogne, Patrimoine Mondial de l'UNESCO.
Notre ambition
Faire vivre et rayonner la Bourgogne viticole partout dans le monde
Ce que nous apportons
Des expériences
Par des expériences immersives et sensorielles, nous souhaitons vous offrir toutes les clés de compréhension de l’univers de la vigne et du vin.
Une ouverture pour tous
Curieux, amateur, néophyte, passionné, touriste français ou étranger, groupe scolaire ou tourisme d’affaires, la Cité est ouverte à tous ! Chacun pourra découvrir le monde du vin et approfondir ses connaissances selon ses envies… à la Cité et en dehors !
De l'engagement
La Cité participe, à son niveau, à un monde plus durable : conception et gestion des bâtiments écoresponsables, approvisionnements éthiques pour les bars et boutiques, et encouragement du tourisme vert.
Nos valeurs
Authenticité
L’humain et le savoir-faire de plusieurs millénaires sont au cœur de la culture viticole bourguignonne. Afin d’assurer l’authenticité de ce lien si particulier entre le vigneron et la terre, nous veillons à représenter l’ensemble des vignobles de Bourgogne et nous entourons de professionnels du vin et d’experts réunis en comité scientifique (historiens, géologues, climatologues, etc.) pour assurer la justesse des contenus du parcours de visite.
Partage
Face à un patrimoine naturel et culturel très riche mais parfois incompris, nous souhaitons préserver et partager au plus grand nombre les clés de compréhension de notre culture viticole bourguignonne. Conçue pour vous faire découvrir ou redécouvrir les vins de Bourgogne, la Cité vous transmet la passion et le savoir-faire des vignerons. Nous nous attachons à ce que la Bourgogne, réputée dans le monde entier, mais parfois considérée comme mystérieuse, devienne accessible à tous.
Convivialité
La Cité des Climats et vins de Bourgogne souhaite avant tout refléter la convivialité en incarnant un lieu de culture pour découvrir, un lieu de rencontres pour échanger, et un lieu de vie pour profiter.
Respect
Respect de nos collaboratrices et collaborateurs, respect de nos visiteurs, partenaires et fournisseurs, mais également respect de l’environnement… Le respect est une valeur inhérente à la Cité des Climats et vins de Bourgogne.
Une équipe dynamique et passionnée
A la Cité des Climats et vins de Bourgogne, bonne humeur, polyvalence et efficacité sont de mises pour veiller au plus près à la satisfaction de nos visiteurs !
Férue de culture, de patrimoine et de vin, et soutenue par son Président Benoît de Charette, notre équipe fonctionne en mode collaboratif, convaincue que la pluralité d’idées est une force pour continuellement se challenger et innover.
Notre péché mignon ? Les team buildings autour d’une dégustation d’un bon verre de Bourgogne…
« Tout se transmet par le vin. Tout se ressent dans le vin. Tout se partage grâce au vin. »