Conférence GEST : Du bourgeon à la baie…
En partenariat avec le GEST Du bourgeon à la baie : Mieux comprendre la physiologie pour gérer son rendement et la qualité
Le jeudi 7 novembre 2024 à 18h à la Cité à Beaune
Conduire sa vigne pour assurer la pérennité de son activité et de son vignoble est un des enjeux majeurs de tout viticulteur. Intervenante : Laurence Geny-Denis, Professeur à l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l’Université de Bordeaux
Informations
Cela passe par la recherche d’un équilibre entre la quantité de raisin et sa qualité en régulant la croissance de la plante en rapport à sa capacité de mise en réserve et la gestion des paramètres de construction du rendement.
Identifier les processus physiologiques grâce à des indicateurs facilement utilisables doit permettre de décrire et de comprendre l’impact des facteurs clés sur les phases critiques de formation des baies et de mieux gérer ses pratiques viticoles.
En se basant sur l’exemple des millésimes 2023 et 2024, l’objectif de cette conférence est de donner quelques clés pour analyser chaque parcelle, au cas par cas, et tenter de déterminer quels sont les leviers qui pourraient être levés pour améliorer ou maintenir la productivité et la qualité de chaque vigne, tout en s’adaptant aux changements des conditions climatiques à venir.
Tarif : 6 € (conférence et verre de vin pour clôturer)
Tarif étudiant : 3€ – sur présentation d’un justificatif.
Gratuit pour les adhérents du GEST