Présentation
Dans notre restaurant 1 étoile au Guide Michelin Erre, chaque assiette est pensée sur-mesure, à l’image de l’univers singulier que le chef Clément Vergeat et la cheffe pâtissière Marine Mateos composent à quatre mains.
Leur cuisine, nourrie de racines cévenoles, d’influences nordiques, de précision et d’audace, s’exprime librement dans un dialogue permanent avec la nature, les produits du moment…
Périodes d'ouverture
du mar 27/01 au jeu 31/12/2026 : de 12h00 à 13h00/de 19h30 à 21h00
du mer 27/01 au ven 31/12/2027 : de 12h00 à 13h00/de 19h30 à 21h00
du mer 27/01 au ven 31/12/2027 : de 12h00 à 13h00/de 19h30 à 21h00
Jours de fermeture
Lundi Mardi Mercredi midi Jeudi midi Vendredi midi Dimanche soir
Le restaurant est ouvert le mercredi, jeudi et vendredi soir de 19 h 30 à 21 h, ainsi que le samedi et le dimanche midi de 12 à 13 h et le soir de 19 h 30 à 21 h. Ouverture possible le mercredi / jeudi / vendredi pour séminaires.
Fermé le lundi et le mardi.
Type de restauration
Restaurant Cuisine gastronomique
