Présentation
Le domaine, mené aujourd'hui par Sébastien GAULT, compte 27Ha de vignes en Côte Chalonnaise (Mercurey, Rully, Bouzeron, Givry). Une culture raisonnée est pratiquée et les rendements maîtrisés par des tailles courtes, ébourgeonnages sévères et vendanges en vert.Pour parfaire cette qualité, face Est des parcelles effeuillée et vendanges manuelles avec table de tri.Les vinifications sont traditionnelles, avec utilisation SO2 limitée. Elevage en fûts et mise en bouteille au domaine.
Informations pratiques
Labels - Chaines
Cave de Prestige, Trophées de l'oenotourisme, Vignobles & Découvertes
Statut
Caveau de dégustation
Viticulteur
Blanc
Rosé
Rouge
Vin effervescent
Vin effervescent rosé
Activité pour les enfants Gîte labellisé Ecomusée ou présentation du matériel viticole Dégustation Visite de cave Visite de vignes Visite des installations
Tarifs
Moyens de paiement
Chèques bancaires et postaux
Espèces
